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아르차나의 부엌에서 만나는 특별한 레시피
오늘은 집에서 쉽고 건강하게 만들 수 있는 '통밀 피자 도우' 레시피를 소개합니다. 이 레시피로 자신만의 피자를 만들 수 있고, 원하는 소스와 토핑을 활용해 더 맛있고 특별한 피자를 만들 수 있습니다.
homemade 통밀 피자 도우 만드는 법
재료:
- 통밀가루 3컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
- 활성 드라이 이스트 2작은술
- 꿀 1큰술
- 소금 1큰술
만드는 방법:
- 큰 믹싱 볼에 모든 건조 재료를 함께 섞습니다.
- 따뜻한 물을 조금씩 추가하며 부드럽고 매끄러운 반죽을 만듭니다. 약 5~6분 동안 반죽하며 충분히 부드럽게 만들어주세요.
- 올리브 오일로 기름진 볼에 반죽을 넣고, 올리브 오일을 바른 랩과 깨끗한 수건으로 덮습니다. 따뜻한 곳에서 2시간 동안 부풀게 둡니다.
- 반죽이 두 배로 커지면 꺼내 가볍게 주물러 공기를 빼낸 후 반죽을 두 개로 나눕니다.
- 손과 손가락을 사용하여 반죽을 부드럽고 균일하게 펴주세요. 원하는 모양을 만들거나 평평하게 유지하세요.
- 오븐을 250도로 예열한 뒤, 피자 도우를 준비된 피자 돌이나 베이킹 트레이 위에 놓습니다. 도우 중앙에 올리브 오일을 발라준 후 포크로 구멍을 내고 후추를 뿌립니다.
- 오븐에서 약 10분 동안 살짝 황금색이 될 때까지 구운 후 식히세요. 준비된 반죽으로 두 번째 피자도 같은 방식으로 준비합니다.
추천하는 피자 레시피
이런 통밀 피자 도우로 다양한 피자 레시피를 시도해보세요:
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